طرح کارآفرینی تولید غذای آماده ( شامل همبرگر ،ناگت مرغ،فیله ماهی ، فیش برگر و …)
موارد استفاده و کاربرد : خوراکی
معرفی محصول :
گرچه هیچ تعریف رسمی از انبار با اتمسفر کنترل شده (سردخانه اتمسفریک) وجود ندارد اما این محیط می تواند به عنوان کنترل سطح گازهای محیط اطراف و در نتیجه گازهای داخل میوه ها و سبزی ها فرض گردد. در این گزارش، انبار با اتمسفر کنترل شده، به تنظیم و بازسازی مداوم اکسیژن و دی اکسید کربن در انبارها و کانتینرهای نفوذ ناپذیر به گاز اشاره دارد. ترکیب گاز به طور مداوم بر اثر فعالیت تنفسی میوه ها و سبزی های انبار و نشت گازها از طریق درب و دیوار تغییر می کند.
بنابراین گازها در فاصله های زمانی مشخص اندازه گیری می شوند و توسط هوای تازه، نیتروژن یا عبور اتمسفر انبار از میان یک ماده شیمیایی برای گرفتن دی اکسید کربن، تنظیم می شوند. بی شاپ (۱۹۹۶) ۱، انبار با اتمسفر کنترل شده را به عنوان یک اتمسفر با میزان دی اکسید کربن بالا و اکسیژن پایین که با تنفس طبیعی یا به صورت مصنوعی ایجاد می شود، بیان کرد که از طریق اندازه گیری و اعمال اصلاحات، کنترل می گردد. با توجه به روش و میزان کنترل گازها، انبارهای اتمسفر کنترل شده مختلفی وجود دارد……
دیدگاه ها