طرح تولید بستنی

مقدمه طرح تولید بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی )

بستنی به احتمال زیاد نوع تحول یافته نوشیدنی هاي یخ زده است. در قرن چهارم قبل از میلاد،اسکندر کبیر به نوشیدنی هاي یخ زده یا به اصطلاح امروز تگري (تگرگی)، علاقه فراوانی داشته و درمدارك باستانی نیز دیده شده که در سال 62 قبل از میلاد، نرون، امپراتور روم گروه هایی را به می فرستاد تا برایش یخ و برف بیاورند، سپسآن را با شربت، (Apennines) کوهستان هاي آپنین پوره میوه یا عسل مخلوط می کرده و می خورد.

هزاران سال است که آب یخ زده در آسیا به مصرف خوراکی می رسد. مصرف مواد لبنی یخ زده، اولین بار در ادبیات چین باستان دیده شده است که قدمت این منابع به قرن دوازدهم برمی گردد. بازرگانان و ماجراجویانی چون مارکوپولو، روش تهیه یخ را از خاور دور به اروپا بردند. در 1660 ، کافه پروکوپ توسط یک ایتالیایی به نام کولتلی در پاریسافتتاح شد که در آن انواع یخ (طعمدار) و خامه یخ زده یا همان بستنی، تولید و عرضه می شد. بعد از آن، دسرهاي یخی راه خود را به آمریکا باز کردند و در سال 1700 میلادي، فرماندار مریلند، از میهمانان خود با بستنی پذیرایی کرد.

در سال 1843 میلادي، اولین فریزر دستی چرخشی توسط نانسی جانسون اختراع و ثبت شد. در فاصله سالهاي 1848 و 69 ،1873 بستنی ساز چرخشی دیگر به ثبت رسید و در سال 1851 اولین واحدصنعتی تولید بستنی توسط جاکوب فیوزل در بالتیمور راه اندازي شد. یک سال قبل از پایان قرن، آگوست گالین دستگاه هموژنیزه کننده را اختراع کرد که به ایجاد بافت نرم و خاص بستنی بسیار کمک کرد. با به وجود آمدن دستگاه هاي سردکننده مکانیکی، اولین فریزر افقی یک پارچه توسط اچ.اچ میلر ساخته شد که با آن قطعات کوچک بستنی، جداگانه فریز می شدند، اما اولین بستنی قیفی توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام ایتالو مارچیونی در نیویورك تهیه شد و او قالب مخصوص خود را در 1903 به ثبت رساند و یک سال بعد به طور اتفاقی در نمایشگاه جهانی سنت لوئیس معرفی شد.

در این نمایشگاه، یک تولیدکننده نان شیرین اهل سوریه به نام حموي تعدادي نان شیرین را به شکل مخروط لوله کرد تا همسایه بستنی فروشش بتواند براي توزیع بستنی از آن استفاده کند. این شکل عرضه بستنی تا امروز، یکی از محبوب ترین شیوه ها باقی مانده است. تولید انواع دیگر بستنی از نوع چوبی، بستنی با رویه میوه و شکلاتی از سال 1920 آغاز شده است که در آن زمان، پدیده اي نوظهور بود. گزارش حاضر مطالعات امکانسنجی تولید بستنی به روش صنعتی می باشد.

طرز تهیه بستنی خانگی با ثعلب برای روزهای گرم تابستانی

فهرست طرح تولید بستنی

1 – معرفی محصول 

• 1-1 نام و کد محصول
• 1-2 شماره تعرفه گمرکی
• 1-3 شرایط واردات
• 1-4 استانداردهاي محصول
• 1-5 قیمت تولید داخلی و جهانی
• 1-6 معرفی انواع و کاربردهاي محصول
• 1-7 بررسی کالاهاي جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
• 1-8 اهمیت استراتژیکی کالا در دنیاي امروز
• 1-9 کشورهاي عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
• 1-10 شرایط صادرات

2 – وضعیت عرضه و تقاضا

• 2-1 بررسی وضعیت بهره برداري و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون
• 2-2 بررسی وضعیت طرحهاي جدید و طرحهاي توسعه در دست اجرا
• 2-3 بررسی روند واردات محصول
• 2-4 بررسی روند مصرف
• 2-5 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم
• 2-6 بررسی نیاز به محصول با الویت صادرات تا پایان برنامه چهارم

3 – بررسی اجمالی تکنولوژي و روش هاي تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها

4 – تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژي مرسوم (به شکل اجمالی)در فرایند تولید محصول

5 – بررسی و تعین حد اقل ظرفیت اقتصادي و حجم سرمایه گذاري

6 – میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن، قیمت

7 – پشنهاد منطقه مناسب براي اجراي طرح

• 1-7 بازارهاي فروش محصول

8 – وضعیت تامین نیروي انسانی

9 – بررسی و تعیین میزان تامین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی

10 – وضعیت حمایت هاي اقتصادي و بازرگانی و مالی

11 – تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندي و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد هاي جدید

شاید این طرح هم برای شما مناسب باشد طرح توجیهی کارخانه تولید بستنی رژیمی

طرح توجیهی یا کارآفرینی طرح تولید بستنی  :

مناسب  اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی

مناسب ترین و به روز ترین طرح ها را از ما بخواهید pdfsara

فرمت فایل : pdf

تعداد صفحه : 57 صفحه

برای خرید بر روی دکمه خرید پایین کلیک کنید