طرح توجیهی بسته بندی میوه بایگانی - طرح توجیهی

بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد

طرح بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد تاریخچه : انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد توجه بشر اولیه بوده است. استفاده از یخچالهای طبیعی و نگهداری گوشت شکار و ماهی در داخل برف توسط اسکیموها، استفاده از مخلوط یخ و نمک برای ایجاد درجات حرارت پایین تر از یخ خالص، ابداع روش مکانیکی تولید سرما با استفاده از آمونیاک در سال 1875 میلادی و [...]