تولید پکتین از ضایعات میوه بایگانی - طرح توجیهی

طرح توجیهی تولید پکتین از ضایعات میوه و مرکبات

طرح توجیهی تولید پکتین از ضایعات میوه و مرکبات معرفی محصول : محصول مورد نظر طرح پکتین است . پکتین یک پلیمر اشتقاقی قندی - اسیدی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوهجات و سبزیجات استحصال می شود. اهمیت اقتصادی این محصول به توانایی آن در تشکیل ژل در ترکیب با شکر (قند) و اسید برمیگردد. میزان این ماده در هر نوع سبزی و یا میوه با توجه به وزن [...]