طرح کارآفرینی تولید ژلاتین از ضایعات کشتارگاهی موارد کاربرد : در صنایع غذایی معرفی محصول : ژلاتین یک محصول پروتئینی است که از منابع مختلف از کلاژنها و مواد پروتئینی دامی نظیر استخوان و بافت های هم بند دامها، پوست خوک ، گوشت ماهیان غیر خوراکی ، پوست ماهی و سایر منابع پروتئینی قابل تهیه می باشد ولی از آنجا که منابعی مانند گوشت ماهی و دام بطور مستقیم مورد مصرف خوراکی دارد [...]
طرح توجیهی تولید شربت گیاهی موارد کاربرد : درمان بیماری معرفی محصول : داروهای گیاهی به داروهایی گفته می شوند که منشأ گیاهی دارند و به عبارت بهتر از گیاه تهیه می شوند . گیاهان دارویی سه جنبه کاربردی دارد : طبی ، ادویه ای ، عطری و برخی در آن واحد دو یا سه جنبه را دارند . برای مثال اسطو خودوس ، شبت، گشنیز و ماده دارويی واقعی صرفا طبی است [...]
طرح توجیهی کارخانه تولید پنیر UF موارد کاربرد : خوراکی معرفی محصول : پنیرهای سنتی در کارگاه های سنتی پنیر به روش انعقادی تولید می شوند. در این فرآیند به شیر، مایه پنیر اضافه می شود و این مایه کازیین محلول در شیر را به صورت نامحلول درمی آورد و باعث رسوب آن می شود. رسوب کازیین را پنیر می نامیم که در نهایت، هم به آن نمک میزنند و هم آن آبگیری [...]
طرح توجیهی بسته بندی انواع سبزی خشک شده موارد کاربرد : خوراکی معرفی محصول : در طبیعت مواد بسیاری برای سلامتی بدن مفید هستند که به توصیه پزشکان و محققان بهتر است آنها به صورت طبیعی مصرف شود. استفاده از میوه ها و سبزیجات به صورت طبیعی این امکان را برای ما بوجود می آورد که مواد به صورت کامل و بدون هیج گونه تغییری وارد بدن شود. بعضی از اقلام را نمی [...]
طرح توجیهی تولیدی آبلیمو و سرکه موارد کاربرد : خوراکی معرفی محصول : معمولا با اضافه نمودن مادر سرکه به آب سیب یا امثال آن، سرکه تهیه می کنند. عمل اکسید شدن را باکتری اسید استیک انجام می دهد. این باکتری در سال ۱۸۶۴ میلادی توسط لویی پاستور کشف شد. استفاده از سرکه در پخت و پز برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها از سرکه بعنوان نوعی چاشنی استفاده می کنند. [...]
طرح توجیهی تولیدی کارامل موارد کاربرد : غذایی - دارویی - شیرینی و شکلات معرفی محصول : کارامل رنگی است خوراکی، که بطور طبیعی در بسیاری از میوه ها، و ضمن پخت و پز در بسیاری از مواد غذایی به وجود می آید همچنین این رنگ از کاراملیزاسیون شکر نیز به دست می آید. این ماده ابتدا مایع بوده و کم کم سفت می شود. این رنگ آشنا و چشم نواز، در غلظتهای [...]
طرح توجیهی تولید و بسته بندی عسل موارد کاربرد : مصارف خوراکی و دارویی معرفی محصول : از نکات مثبت محل اجرای طرح کاهش هزینه جمع آوری و حمل و نقل مواد اولیه به کارخانه می باشد ، که شرایط مناسبی جهت رقابت با سایر فعالیت کنندگان در این عرصه فراهم می نماید . طرح با توجه به امکانات منطقه در سدد است با بهره مندی از مدیران متخصصی در مسیر توسعه این صنعت [...]
طرح توجیهی تولید انواع آرد با درجات مختلف موارد کاربرد : تولید نان و شیرینی معرفی محصول : به هنگام آسیاب کردن گندم جوانه و بخشی از پوسته یا سبوس گندم از قسمت آردی جدا می شود. آرد با توجه به میزان سبوس آن درجه بندی می شود که عبارتند از، آرد قنادی ، آرد ستاره، آرد سبوس گرفته و آرد کاملی. هر آردی مصرف خاصی دارد که آرد کامل به سبب داشتن [...]
طرح توجیهی تولید گرانول با پایه نشاسته موارد کاربرد : خوراکی معرفی محصول : نشاسته کربوهیدرات ذخیره ای گیاهی می باشد و از واحدهای متوالی گلوکز تشکیل می شود . نشاسته در گیاهان به صورت کمپلکسی هایی تحت عنوان دانک یا گرانولی متمرکز شده است . شکلی و ابعاد این گرانول ها در هر محصولی منحصر به خود آن محصول است. گرانول سیب زمینی بزرگ ترین ابعاد را داشته و بیضوی شکل است؛ [...]
طرح کارآفرینی تولید و بسته بندی چیپس میوه موارد کاربرد : خراکی معرفی محصول : محصولات مورد بررسی در این گزارش چیپس میوه جات می باشند. میوه ها از مهمترین فرآورده های 9 غذایی مورد استفاده بشر بودہ و علاوہ بر مواد غذایی نیروبخشی مانند هیدرات های کربن ، مواد پروتئینی چربی سرشار از انواع ویتامین ها، املاح معدنی و سایر مواد موثر میباشند و نقش مهمی را در تغذیه و بهداشت بدن [...]
