طرح توجیهی احداث سردخانه 3000 تنی دو مداره (زیر صفر و بالای صفر)
موارد استفاده و کاربرد محصول : نگهداری و سورت و بسته بندی میوه و سبزیجات
معرفی محصول :
تاریخچه نگهداری مواد غذایی شاید به بیش از 3000 سال قبل از میلاد مسیح برگردد. از دیر باز بشر به نابودی و فساد پذیری مواد طبیعی پی برد. همچنین تغییرات فصلی جویا و اوضاع نامساعد زیستی مانند خشک سالی ها، یخبندان ها و بارش های متوالی تماماً باعث عدم دستیابی بموقع به مواد غذایی مورد احتیاج انسان ها در آن زمان می گردید. بطوری که انسان ها همواره در معرض نابودی قرار داشتند.
از این رو انسان ها همواره درصدد بوده که راهی برای مقابله با فساد پذیری مواد غذایی و نگهداری و ذخیره طولانی مدت آن پیدا کنند. مثلاً خشک کردن بعضی از میوه ها، خشک کردن و یا نمک سود کردن گوشت و ماهی ، نگهداری مواد در جای سرد و یا استفاده از یخچالهای طبیعی.
از آنجا که نگهداری مواد خوراکی در یخچالهای طبیعی قابلیت نگهداری مواد را افزایش می داد، لذا افسانهها به فکر ایجاد مخازنی قابل حمل برای نگهداری مواد غذایی خود افتادند. سالها گذاشت و بشر در راستای تکامل بخشیدن به تفکرشی برای طراحی مکانی برای نگهداری مواد غذایی برای مدتی طولانی تر، به فکر ایجاد سردخانه افتاد، تا مکانی باشد که بتواند مواد را به مدت بیشتر و با کیفیت بهتر نگهداری کند….
دیدگاه ها